发酵工程是专业核心课程，内容紧扣前沿和生物产业需求，将生物科技与工程学、技术经济学有机结合，实施以“解决生物产业中重要共性基础及关键工程技术问题”为导向的探究式教学，重点讲授发酵工程精髓及其应用，通过...
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- 种类： 生物技术类
- 主讲： 孙勇民
- 来源：天津现代职业技术学院
- 精品：精品课程
- 更新：2018-07-12 02:31 PM
本课程根据企业生产任务的发酵过程控制要求进行学习情境的设计，包括谷氨酸晶体、活性干酵母、冬虫夏草菌粉、液体糖化酶和青霉素粉末发酵过程控制五个学习模块，着重训练学生对发酵罐参数监测、发酵液检测、发酵过程...
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发酵工程基于生物学知识和工程学概念，解决的是生物技术产业化进程中的关键问题，是工业生物技术的核心。因而《发酵工程》是生物工程专业一门重要的核心课程。
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微生物发酵工程是利用微生物代谢活动和特定功能，通过现代工程技术生产有用物质或直接应用于工业化生产的技术体系；将传统发酵与现代DNA重组和改造、基因组精简与优化等新技术相结合，逐步完善的发酵理论与技术。...